Stevia ekstrakt tozu; Stevia RM (Rebaudioside M) CAS No.:1220616-44-3; Steviol Glikosides RM

• Stevia, Asteraceae ailesinde, 1 - 1.3 metre bitki yüksekliğine sahip çok yıllık bir otsu bitkidir. Kök uçları 50 - 60 dal ile büyütülür ve 25 santimetreye kadar büyüyebilir. Stevia yaprakları% 6-12 inulin glikozit içerir ve premium ürün, düşük kalorili, yüksek tatlı bir doğal tatlandırıcı olan beyaz bir tozdur.
• Steviosid esas olarak steviosid ve rebaudioside oluşur. Bu bileşikler güçlü bir tatlı tadı vardır, ancak insan metabolizması tarafından emilmez, bu nedenle neredeyse hiç kalori içermezler. Bu glikozit bileşenleri arasında ra glikozitler, STV glikozitler, RC glikozitler, RD glikozitler, RM glikozitler ve diğer tek glikozitler bulunur. Stevia çeşitlerinin kalitesi, toplam steviol glikozitlere ve Stevia'nın kurutulmuş yapraklarındaki her bir glikozidin içeriğine bağlıdır. Şimdiye kadar, araştırmacılar Stevia yapraklarından en az 8 farklı tatlılık glikozidini izole ettiler.
• Bunlar arasında,Stevia RM (Rebaudioide M)toplamın% 1.0'ını içeren dokuz steviol glikozitten biridir ve sükrozdan 200-350 kat daha tatlıdır. Düşük kalorili ve steviol glikozitlerin yüksek tatlılığına ek olarak, aynı zamanda saf tat avantajına sahiptir ve sükroza en yakın tadı olan steviol glikozitlerin bileşenidir; RM'nin tatlılığı piyasadaki ana RA'dan daha yüksektir ve acılık RA'dan daha zayıftır, bu nedenle Stevia'daki steviol glikozit RM bileşeninin daha geniş bir uygulama yelpazesi olacaktır.

Stevia, Asteraceae ailesinin çok yıllık bir bitkisidir ve 90-150 cm yüksekliklere ulaşır. Kök, odunsu bir taban ve yoğun kısa kıllarla kaplı yumuşak bir üst kısmı ile dik ve yuvarlaktır. Kök yaklaşık 0.8 santimetre kalınlığındadır.

Yapraklar, gövdenin üst kısmında zıt veya alternatiftir, neredeyse dairesel, eliptik veya söğüt yaprağı şekli oluşturur. Yapraklar yeşildir, pürüzlü bir yüzeye, sığ tırtıklı, her iki tarafta kısa kıllar ve üç farklı damardır. Steviol glikozit depolamasının birincil bölgesi olarak, bitkinin diğer kısımlarından önemli ölçüde daha tatlıdırlar.

Steviosid tipik olarak beyaz bir toz veya kristal olarak görülür, minimal higroskopiktir ve su ve etanolde kolayca çözülür. Tatlılığı oldukça yüksektir ve yaklaşık% 10 sükroz konsantrasyonunda optimal lezzet algısı ile sükroza benzemektedir.

Bu doğal tatlandırıcı, 3-10 pH aralığında, güçlü ısı direnci ve ışık stabilitesi boyunca yüksek stabilite gösterir, bu da saklanmasını kolaylaştırır. Standart gıda işleme koşulları altında, ısı, asit, alkali ve tuza karşı stabil kalır, - fermente edilemez ve sadece sınırlı sayıda enzim tarafından hidrolize edilebilir.

Stevioside ayrıca birden fazla fonksiyonel özelliğe sahiptir:

1. Antibakteriyel etki: Gıdaların raf ömrünü uzatmak için yararlı olan çeşitli bakterilerin büyümesini engelleyebilir. Araştırmalar, Stevia glikozitlerinin Escherichia coli, Staphylococcus aureus ve Bacillus subtilis'e karşı iyi antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu göstermiştir.

2. Lezzet iyileştirmesi: Meyve şarabında lezzetini arttırmak, ekşi ve tatlı yapmak ve viskozitesini değiştirmek için kullanılır. Baijiu'da, müstehcenliği azaltır, birada sadece lezzeti zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda köpüklemeyi de teşvik eder.

Destekli Marination: Turşu ürünlerine eklemek aşırı tuzluluğu bastırabilir ve marine etme süresini kısaltabilir.

1. Kan şekeri düzenleme etkisi

Steviosid, kan şekeri seviyelerinin kontrolü üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Araştırmalar, stevia glikozitlerin pankreatik adacık hücrelerinin aktivitesini artırabildiğini, kan şekerine karşı insülin toleransını artırabildiğini ve kan şekeri stabilitesinin korunmasına yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ayrıca insülin direncini hafifletme, insüline karşı hücre duyarlılığını arttırma etkisine sahiptir ve bu nedenle postprandiyal kan şekeri yükselmesinin düzenlenmesi üzerinde belirli bir yardımcı etkiye sahiptir.
Belçika'daki Leuven Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, Stevia'daki (steviol glikozitler ve steviol alkol) aktif bileşenlerin TRPM5 iyon kanalı aktivitesini aktive edebileceğini bulmuşlardır.
Bu protein, dil üzerindeki tatlılık, acı ve umami algısı için gereklidir ve postprandiyal insülin salınımında da yer alır.
Farelerde uzun bir - terimi yüksek - yağ diyeti ile beslenen farelerde, eşzamanlı olarak verilenler büyük ölçüde diyabet geliştirmekten korunmuştur. TRPM5 içermeyen fareler için, steviol glikozitler bu koruyucu etkiye sahip değildir. Steviol glikozitlerin sadece yüksek kan şekeri vakalarında hipoglisemik etkilerini uyguladığını belirtmek önemlidir, bu nedenle sağlıklı bireylerin steviol glikozit tüketmeleri güvenlidir.

2. Anti - inflamatuar ve antioksidan özellikler

Steviosid ve steviol alkolü, sitokin ekspresyonunu etkileyerek ve NF - κB sinyal yolunu inhibe ederek polisakkaritlerin neden olduğu Pro - inflamatuar faktörlerin üretimini azaltabilir.
Stevia etanol ekstraktı, deneysel modelde inflamasyonu% 32.2-43.9 inhibe etti, NF - κB yolunun baskılanması ve nükleer faktör E2 - ilişkili faktör 2'nin (NRF2) yukarı regülasyonu aracılığıyla aracılık etti. Lipopolisakkarit (LPS) tarafından indüklenen akut karaciğer hasarı modelinde, Stevia Rebaudiana'nın su alkol ekstraktı, TNF-, IL-1 ve IL-6 seviyelerini önemli ölçüde hafifletirken, antioksidan enzimlerin aktivitesini geri kazanarak, antioksidan dozultaz (SOD) ve gluthione gibi süperoksit enzimlerinin aktivitesi geri döndürülür.

3. Kan basıncını düzenleyen etki
Steviosid hipertansiyon tedavisine yardımcı olabilir ve etki mekanizması Batı tıbbındaki kalsiyum iyon blokerlerininkine benzer. Hipotansif etkisi esas olarak üç yoldan elde edilir: hücre dışı Ca²⁺ akışının azaltılması, Na ⁺ reabsorpsiyonunun azaltılması ve vazodilatör prostaglandin üretiminin uyarılması.

Çalışmalar, stevia glikozitlerin kan basıncını, kalsiyum kanal blokerleri, diüretikler ve ACE inhibitörleri - dahil olmak üzere geleneksel antihipertansif ilaçlara ({0}} - ile karşılaştırmalı olarak düşük olduğunu göstermektedir, ancak halkalar, hipokalemi veya öksürük gibi ilişkili yan etkiler olmadan. Steviol glikozitlerin normal kan basıncı olan bireyler üzerinde hipotansif bir etkisi olmadığını belirtmek gerekir.

• Yiyecek ve içecek endüstrisi

Steviosid, gıda ürünleri, içecekler, baharatlar, turşular ve ilgili uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
İçecek endüstrisinde, soğuk ve ferahlatıcı içeceklerde sükrozun% 15-35'inin yerini alabilir, şeker içeriğini azaltırken temiz, tatlı bir tat sağlar.
Tatlı alanında, steviol glikozitler tatlılarda% 20-30 sükrozun yerini alabilir. Yüksek tatlılığı ve düşük kalorifik değer özellikleri sadece şekerin getirdiği tatlılığı ve yağlılığı azaltmakla kalmaz, aynı zamanda maliyetleri bir dereceye kadar düşürür.

Alkollü içeceklerde, steviol glikozitler dengeli bir tatlı - ve - ekşi tadı ve viskozitelerini değiştirerek, Baijiu'daki müstehcenliği azaltarak ve biranın hem lezzet hem de fam istikrarını iyileştirerek meyve şaraplarının lezzetini arttırır.

• Özel gıda uygulamaları

Steviosid, aşağıdaki özel gıda alanları için özellikle uygundur:
Diyabet için özel yiyecek: Güvenli bir tatlılık kaynağı olarak, kan şekeri seviyesini etkilemez
Kilo kaybı gıdaları: Kalori alımını artırmadan tatlılık sağlayın
Çocuk Yiyecekleri: Diş çürüğünü önlemeye ve diş sağlığını korumaya yardımcı olur
Düşük tuzlu yiyecekler: tuz içeriğini azaltırken lezzetin korunması

Stevia kan şekerini düşürmeye yardımcı olsa da, glisemik kontrol için tek yöntem olarak kullanılmamalıdır. Diyabetli veya uzun - terim kan şekeri yönetimi gerektiren bireyler, kullanımını bilimsel olarak dengeli bir diyet ve reçete edilen ilaçlarla birleştirmelidir. Stevia, örneğin granüle şekeri çay veya yiyeceklerde değiştirerek diyabetik diyetlerde uygun bir doğal tatlandırıcı görevi görür. Bununla birlikte, - tatlandırıcı katkı maddelerinin sınırlı alımını sağlamak için dikkatli olun ve saflaştırılmış stevia ürünlerini kullanın.

Pratik Referans:

① Stevia sükroz, fruktoz veya izomerik şekerlerle karıştırıldığında, tatlılığını artırabilir ve tadı iyileştirebilir. Stevia'yı yaklaşık% 30 sükroz yerine kullanırken, etki daha iyidir.

Önerilen doz aşağıdaki gibidir:

Turuncu su: 0.75 g/L

Meyve - aromalı içecek: 0.1 g/L

Dondurma: 0.5 g/L

Yumurta ekmeği yapmak için 3,2kg sükroz yerine 20g stevia şekeri kullanarak, görünümü, rengi ve yumuşaklığı mükemmeldir ve tadı iyidir. Korunmuş erik yapmak için 0.75 kg sodyum sakarin yerine 14.88kg kimyasal kitabın kullanılması lezzetli bir aromaya ve serin bir tatlara sahiptir.

Stevia Stevia'nın kalorifik değeri sadece 1/300 sükrozdur ve vücuttaki metabolizmaya katılmaz, bu nedenle diyabet, obezite ve kardiyovasküler hastalığı olan hastalar için sağlık gıdası yapmak için uygundur. Şeker için kullanılır ve ayrıca anti - çürük etkileri vardır.

③ Son yıllarda, yüksek - saflık rebaudioside A (sıradan stevia'nın ikinci ana bileşeni, 400 kat sükrozun bir tatlılığıyla) ürünler ve enzim- dönüştürülmüş-} G - stevia, daha iyi tada ve daha iyi bir etkinlik ile. Bu ürün glycyrrhizin için tatlandırıcı olarak da kullanılabilir. Genellikle lezzeti arttırmak için sodyum sitrat ile kullanılır.

	Kanıtlanmış uzmanlık ve küresel erişim NASDAQ - Bitkisel Ekstrakt üretiminde 19+ yıl ve 19+ yıl süren ihracat deneyimi ile listelenen (NASDAQ: BON) üreticisi; Ürünler 100'den fazla ülkeye dağıtılmaktadır ve uluslararası sergilere kapsamlı katılım.
	24/7 Müşteri - Centric Service Gerçek zamanlı destek sağlayan - satış ekibinden sonra özel 4 - kişi; Tam tedarik zinciri görünürlüğü için kapsamlı sipariş izleme sistemi.
	Sertifikalar ve Endüstri Liderliği 20+ Sertifikalar: Çin SC Lisansı, ISO9001/ISO22000, FDA, Kosher, Helal, vb.; FDA habersiz denetimleri ve - site denetimlerinde küresel yetkililer tarafından geçti; 30+ Ulusal Patentler, 53 Kayıtlı ticari marka; 4 uluslararası standart hazırlanmıştır (örneğin, stacyose, elma özü); Sklareol/ambroxit için kuruluş standartları, premium pazar erişimini sağladı.
	- ile - son kalite kontrolü Hammadde seçimi: tam izlenebilirlik ile tedarik; Gelişmiş Üretim: 100.000 - Sınıf Temiz Odaları, Üçlü - Çekirdek Teknolojiler (Ton Ölçekli Ekstraksiyon, Ağır Metal Kaldırma, Enzimatik Saflaştırma) FDA/EU Standartları; Titiz test: QC departmanı hammaddelerden bitmiş ürünlere katı denetimler yapmaktadır.
	Ar -Ge ve Özelleştirme Özellikleri PhD-led R&D team (>% 50, - kenar ekipmanı (örneğin, moleküler damıtma, nanofiltrasyon) kesme ile ileri derecelerde tutar; Özel formülasyonlar, ambalaj ve OEM çözümleri; kabul edilen fabrika denetimleri; Tüccar katılımı yok.
	Sağlam tedarik zinciri Yüksek kapasite: 50+ teknisyenler, çoklu üretim hatları, günlük çıktı 1.000 ton aşan; Hızlı Teslimat: Siparişlerin% 80'i hemen gönderilir; - ile - kapı multimodal taşımacılığına kapılı Global Lojistik Ağı (AB/ABD); Envanter verimliliği: 40+ 4 ürün çizgisinde SKU'lar, 1, 000+ esnek yerine getirme için tonlarca envanter.
	Rekabetçi maliyet yapısı Fabrika - Doğrudan fiyatlandırma tedarik ve lojistik maliyetlerini azaltır. Ambalaj ve lojistik sağlayıcılarla ortaklıklar maliyet - etkili çözümler sağlar.
	Kesme - Kenar Test Laboratuvarı HPLC, atomik absorpsiyon spektrometreleri, UV spektrofotometreleri, vb. İle donatılmıştır. Ağır metaller, mikroorganizmalar ve küresel düzenlemelere uyum için tam - spektrum testi.

Güvenlik Beyanı:

Şirketimiz, gönderilen malların güvenli, - yanıcı olmayan ve - patlayıcı olmayan ve beyan ile tutarlı olduğunu garanti eder. Normal ulaşım koşulları altında, şirketimiz tarafından gönderilen ürünlerin neden olduğu tüm kayıplar şirketimiz tarafından karşılanacaktır.

Etiketler:Stevia Ekstrakt Tozu, Stevia RM (Rebaudioide M),Üreticiler, Tedarikçiler, Fabrika, Toptan, En İyi, Fiyat, Satın Al, Satılık, Toplu