Polifenoller üzüm çekirdeği, elma, nar, yeşil çay, kızılcık, pancar ve patates gibi bitkilerde bulunabilen bitki kaynaklı metabolitlerdir. Süper yüksek antioksidan özelliklere sahiptir ve vücuttaki vitaminlerin emilim oranını artırmak için kullanılabilir. Polifenoller arasında, bunlarla sınırlı olmamak üzere, fenolik asitler, kumarinler, flavonoidler, stilbenler ve lignanlar yer alır.
Bitki polifenol ailesinin bir üyesi olarak elma polifenollerinin pazar büyüklüğü genişlemeye devam ediyor. Elma polifenolleri pazar büyüklüğü (Kuzey Amerika, Avrupa, Asya Pasifik, Latin Amerika, Orta Doğu ve Afrika ve ROW) 2021'de 415 milyon ABD doları değerindeydi ve 2022-2028 boyunca yüzde 6,1'lik bir YBBO ile büyümesi bekleniyor. . Asya Pasifik, elma polifenolleri için en büyük pazardır ve tahmin dönemi boyunca böyle kalması beklenmektedir. Özellikle Çin ve Japonya'daki büyük talep ve diğer Asya ülkelerindeki artan harcanabilir gelir, Asya Pasifik'teki elma polifenol pazarının büyümesini sağlıyor.
Etki
Elma polifenolleri güçlü antioksidan aktiviteye sahiptir ve kilo yönetimi, kan şekeri yönetimi, kardiyovasküler koruma, yaşlanmayı geciktirme, beyazlatma, ağız bakımı ve kas dayanıklılığının arttırılmasında önemli bir rol oynar.
Ağırlık yönetimi
Preklinik çalışmalar, elma polifenollerinin yağ asidi sentezinde yer alan genlerin transkripsiyonunu azalttığını ve ayrıca visseral yağ dokusu birikimini engellemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ayrıca, elma polifenollerinin Firmicutes/Bacteroidetes oranını önemli ölçüde azalttığı ve bağırsak mikrobiyotasını ve bağırsak metabolomiklerini (metabolik stabil durumdan etkilenerek) etkileyen Akkermansia 8-kat oranını arttırdığı gösterilmiştir.
Kan şekeri yönetimi
Elma polifenollerindeki phlorizin, bağırsak duvarındaki belirli spesifik glikoz taşıma moleküllerini inhibe edebilir, böylece bağırsak yolundan glikoz emilimini önleyebilir. Çalışmalar, elma polifenollerinin yemekten sonra kan şekeri seviyelerindeki ani artışı bastırabildiğini göstermiştir. Elma polifenolleri ayrıca gelişmiş glikasyon son ürünlerinin oluşumunu engelleyerek hücreleri bunların zararlı etkilerinden ve tetikleyebilecekleri iltihaplanmalardan korur. Ek olarak, elma polifenolleri, glikasyonu destekleyen ve yaşlanmayı hızlandıran tehlikeli dikarbonil bileşiklerini temizler.ağız sağlığıElma polifenolleri, diş bakterileri Streptococcus mutans ve Porphyromonas gingivalis'in glukosiltransferaz (GTE) aktivitesini inhibe ederek diş plağı oluşumunu önleyebilir. Ek olarak, metil merkaptan (MeSH) üretimini de engelleyebilirken, Metil merkaptan (MeSH) ağız kokusunun ana nedenidir.
cilt sağlığı
Araştırmalar, elma polifenollerinin ultraviyole ışınlarının neden olduğu cilt hasarları (eritem ve diğer cilt semptomları) üzerinde belirli bir etkiye sahip olduğunu bildirmiştir. Elma polifenolleri, ultraviyole radyasyonun neden olduğu cilt kızarıklığını, melanin oluşumunu ve cilt koyulaşmasını azaltabilir. Ek olarak, elma polifenolleri, süperoksit serbest radikallerinin üretimini engelleyebilen SOD'ye benzer antioksidan aktiviteye sahiptir.
bağışıklık desteği
Elma polifenolleri, Staphylococcus aureus tarafından üretilen toksinlere bağlanarak onları etkisiz hale getirir ve zararlı etkilerini önler. Bu etkiler, diğerlerinin yanı sıra yaygın toksik şok sendromunu ve toplu gıda zehirlenmesini içerir. Polifenoller ayrıca Pseudomonas ve Bacillus gibi diğer yaygın bakterilere ve ayrıca "atipik" tüberküloz enfeksiyonlarına karşı enfeksiyon aktivitesine sahiptir. Helicobacter pylori, gastrit ve mide ülserlerinin nedenidir. Elma polifenolleri sadece organizmanın büyümesini engellemekle kalmaz, aynı zamanda gastrik paryetal hücrelere bağlanma yeteneğini de engeller.
Alerjik reaksiyonları iyileştirin
Elma polifenolleri alerjik riniti iyileştirebilir. Çalışmalar, elma polifenollerinin hapşırmayı iyileştirebileceğini ve burun akıntısını azaltabileceğini bulmuştur.
spor desteği
Kolej sporcularıyla yapılan bir klinik pilot çalışmada, 20 denek (erkek ve kadın) 8 günlük bir süre boyunca ApplePhenon® (bir elma polifenol, 1.200 mg/gün), CoQ10 (300 mg/gün) ve plasebo alacak şekilde randomize edildi. (karşıdan karşıya geçmek). 9. günde, bisiklet ergonomik egzersiz yükünün ilk ve son 30 dakikası arasındaki pedal hızı farkı ölçülerek performans test edildi. Enerji seviyeleri, CoQ10 grubu ve plasebo grubu ile karşılaştırıldığında ApplePhenon® grubunda önemli ölçüde iyileştirildi.
Elma polifenollerinin bazı gıda uygulamaları
Fonksiyonel yiyecek ve içecekler, sakızlar, diyet takviyeleri ve kozmetikler, elma polifenollerinin ana uygulama alanlarıdır. 2019 yılında fonksiyonel yiyecek ve içecekler, yaklaşık yüzde 45'lik pazar payıyla en yüksek geliri elde etti. Artan sağlık endişeleri, sağlık bilinci ve artan hane halkı geliri, pazarın büyümesini sağlayan önemli itici güçlerdir. Sakız segmentinin önümüzdeki yıllarda yavaş bir büyüme göstereceği tahmin edilmektedir.
Diyet takviyeleri
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™, ApplePhenon™ ve kahve çekirdeği ekstresi ile güçlendirilmiş, kilo yönetimini ve kardiyovasküler sağlığı destekler.
fonksiyonel içecek
Yuanqi Ormanı Tam Puan mikro-kabarcık suyu, bağışıklığı geliştirmeye yardımcı olan elma polifenolleri içerir.
Gıda Ürünü Ödülü 2019-2021 En İyi İnovasyon Ödülünü kazanan Nutrixin Apple Peel Essence, diğer elmalardan en az beş kat ve yüz kat daha fazla olan elma polifenolleri (212mg/100mL) ve kuersetin (150mg/100mL) içerir. kez içer. Yüzde 100 bitki bazlı ve doğal, ilave şeker, yapay tat, renk ve koruyucu içermez.
Sıska laboratuvar, kilo yönetimini desteklemek için elma polifenolleri açısından zengin olan Yeşil Elma Zayıflama Jeli'ni piyasaya sürdü.
Gelecekte daha fazla şirketin bu hammaddeye dikkat edeceğine inanıyorum, bekleyip göreceğiz.
